猴头菇花旗参煲鸡汤

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猴头菇花旗参煲鸡汤做法菜谱成品图
猴头菇花旗参煲鸡汤

美食菜谱心得:这个汤不寒不热,而且清润滋补,老少皆宜。具有滋润、提神补气、生津止渴的功效。


主料
  • 猴头菇花适量
  • 花旗参10克
  • 麦冬10克
  • 玉竹20克
  • 蜜枣2个
  • 1/2个
  • 猪瘦肉适量
  • 姜片3块

辅料
  • 适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 未知难度

  • 1
    猴头菇用水泡15-20分钟,挤干水份。
  • 2
    鸡切成大块和肉起用清水煮2分钟,用凉水洗净浮沫备用
  • 3
    把所有汤料放汤锅里,加8大碗水于锅内,大火烧开后改用中小火煲2到3个小时。
  • 4
    加适量盐调味即可。

材量大约是3人份量
如果怕油腻的,可先把鸡皮去掉再煲汤。
花旗参可以一开始放也可以到最后半小时才放进去

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