西兰花火腿炒虾仁

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西兰花火腿炒虾仁做法菜谱成品图
西兰花火腿炒虾仁

美食菜谱心得:这个是在西兰花炒虾仁的基础上改良过了的新菜谱。


主料
  • 西兰花适量

辅料
  • 火腿一根
  • 鸡蛋一只
  • 虾仁适量
  • 生粉半勺

  • 原味口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    1.将西兰花放在煮沸的水里淖2分钟。捞起来后用手撕成一小朵一小朵的花,放在碗里备用。
    2.火腿切成小丁状,备用。
    3.鸡蛋搅匀,加入鸡精,糖和生粉。拌匀。
    4.虾仁去头和内脏(腌10分钟),切成小块也可,整只也可。(个人喜好)
    5.将腌好的虾仁放入鸡蛋内,使虾仁裹满蛋液。
  • 2
    6.锅内倒入色拉油,烧热。将拌好的虾仁放入锅内翻炒,变色后倒入火腿继续翻炒2分钟后,倒入已经淖好的西兰花,继续炒。起锅前加一勺开水,让西兰花和虾仁吸收点水分即可。
    7.虾仁火腿变色后,起锅即成。

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