红红的番茄鲳鱼

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红红的番茄鲳鱼做法菜谱成品图
红红的番茄鲳鱼

美食菜谱心得:近些日子吃了不少的新鲜鲳鱼,每种东西经常吃会腻的,可冰箱里还有那么多,而且鲳鱼冷冻时间久了肉会变黄、变硬就不好吃了,于是就换着做法吃,今天尝试了一种新做法,歪打正着,味道还真不错的~~呵呵


主料
  • 小鲳鱼若干

辅料
  • 淀粉适量

配料
  • 番茄酱适量
  • 韩国辣酱适量
  • 酱油适量
  • 料酒适量

  • 微辣口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    小鲳鱼若干。
  • 2
    鲳鱼洗净后斜刀片成块状。
  • 3
    加料酒、酱油、盐腌制十分钟。
  • 4
    腌制后鱼块裹上淀粉。
  • 5
    入油锅七成热时炸制金黄色。
  • 6
    捞出备用。
  • 7
    锅里加底油加入番茄酱和一点韩国辣酱炒香后,加一点水搅开后倒入炸好的鱼块,让每一块都裹上酱汁。

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