爱西维-美食菜谱网为您分享:砂锅牛肉浓汤做法大全、砂锅牛肉浓汤怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!
砂锅牛肉浓汤做法菜谱成品图
美食菜谱心得:美食网上很多朋友都用砂锅炖汤,馋死我了。这回正好妈妈的一个老友送了一只砂锅,我真高兴,终于能喝上砂锅炖的汤了。
- 甜味口味
- 炖工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
- 1超市购买黄牛肉的瓦沟部位。 这个部位的肉含有肉筋,家里人都喜欢。
- 2青皮萝卜两个。
- 3牛肉切方块洗净。
- 4牛肉洗净后沥干水分。
- 5备好花椒,姜片和桂皮。 花椒去腥膻味效果不错的。
- 6炒锅里炒香姜片和花椒桂皮。
- 7倒入牛肉煸炒至牛肉变色。
- 8倒入开水没过牛肉。
- 9开大火,将牛肉烧开。
- 10烧开的牛肉连汤一起倒入烧锅中。
- 11开小火慢炖牛肉。最紧张的时刻,生怕炸裂啦呀。我把火调到小的不能再小了。
- 12炖牛肉的时候切好萝卜,另外又额外加了一根玉米,配到汤里。
- 13牛肉汤炖了大概一个小时,牛肉炖的软烂,倒入萝卜和玉米。
- 14加上盐,等萝卜和玉米煮熟就可以大口开吃啦。
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