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【爆炒对虾球】

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【爆炒对虾球】做法菜谱成品图
【爆炒对虾球】

美食菜谱心得：从小到大最爱吃的就是虾了，盐水虾、炒虾仁、酸辣虾老妈经常给我做，用老爸的话说，你从小到大，唯一没断过的就是虾呀，嘿嘿~这次自己原创了虾的做法，得到老爸老妈的一直认可，开心，下面跟大家分享下哈~

主料
  • 对虾适量

辅料
  • 青椒适量
  • 葱花适量
  • 生姜适量
  • 大蒜适量

配料
  • 酱油适量
  • 鸡精适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 胡椒粉适量

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    葱切丁、蒜和姜切成沫备用，量要足足的哦，因为这些料都很提香的
  • 2
    这次准备的对虾很大个哦，嘻嘻，比我手掌还大
  • 3
    准备大概十几只虾
  • 4
    将虾去壳，留小尾巴，然后将虾子从中间剖开，去虾线
  • 5
    虾头另外放一边
  • 6
    炒锅热油，让如步骤一准备的材料爆香，然后加入虾头，炒出虾油
  • 7
    加入酱油少许，放小半碗水，烧开，然后加入之前备好的虾身翻炒至虾肉变色，加入鸡精、胡椒粉少许
  • 8
    最后放入青椒即可出锅啦，摆盘的时候稍微费点事儿，将虾头放边上，虾肉球摆中间，很漂亮吧，开吃咯

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