【花样寿司】花朵寿司

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【花样寿司】花朵寿司做法菜谱成品图
【花样寿司】花朵寿司

美食菜谱心得:【花朵寿司】也是卷寿司的一种,只是巧妙地运用了蔬菜的不同颜色来代表花朵和绿叶,而且加上多用一张紫菜来突出内部的材料,使寿司横切面凸显出花朵的样子。


主料
  • 大米适量
  • 大片紫菜2片

辅料
  • 胡萝卜适量
  • 黄瓜适量

配料
  • 寿司醋适量

  • 其他口味
  • 技巧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    将黄瓜切两个小长条。胡萝卜切下一个长条。(最好都切成横截面是三角型最好)。
  • 2
    准备两片寿司专用紫菜(19*21cm*cm的烤海苔)。
  • 3
    蒸好的米饭趁热拌寿司醋,搅匀晾凉。一碗米饭一勺醋。
  • 4
    寿司帘上放保鲜膜,放一片紫菜。
  • 5
    将米饭平铺在紫菜上,薄薄的一层。
  • 6
    中间加厚再铺一层。
  • 7
    用筷子将中间按扁,使中间的米饭成凹字形。
  • 8
    将另一片紫菜包裹好凹字形。(大半片即可)。
  • 9
    中间放上胡萝卜,两侧放黄瓜。(我是用了边角料,有点不好意思了)。
  • 10
    用卷帘自下而上卷起来,注意边卷边揭掉保鲜膜。
  • 11
    全部卷好。
  • 12
    切片,横截面即成美丽的花朵寿司了。

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