没有烤箱也可以做出美味蛋糕电饭锅版抹茶蛋糕

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没有烤箱也可以做出美味蛋糕电饭锅版抹茶蛋糕做法菜谱成品图
没有烤箱也可以做出美味蛋糕电饭锅版抹茶蛋糕

美食菜谱心得:这次是第四次做蛋糕,第三次没拍啊。我看很多关于做蛋糕的文章啊,还有人家的一些心得,哈哈,很有用呢。


主料
  • 小麦粉100克
  • 鸡蛋3个
  • 白糖60克
  • 黄油40克

辅料
  • 50克
  • 无铝泡打粉1克
  • 1克
  • 抹茶粉3克

  • 甜味口味
  • 技巧工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    材料图。
  • 2
    蛋黄和蛋白分开。
  • 3
    把蛋黄打散,蛋黄加入白糖20克打至泛白。
  • 4
    分次加入融化的黄油搅拌。
  • 5
    分次加入清水搅拌匀。
  • 6
    筛入面粉,泡打粉,抹茶粉。
  • 7
    自上而下用刮刀搅拌好。
  • 8
    蛋白先用打蛋器打出大气泡,加入白糖,加一点盐。
  • 9
    分3次加入白糖。
  • 10
    先高速打发,再低速打至干性泡发。
  • 11
    .蛋白取3分之一加入蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好。
  • 12
    再把剩余的蛋白倒入蛋糊中自上而下用刮刀搅拌好。
  • 13
    把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中,大力震2下,把气泡震出来。按下煮饭键,自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。我这个按3次煮饭。
  • 14
    .蛋糕做好以后立刻倒扣过来,稍凉就很容易脱模。(有点粘可以用勺子轻轻勺一下就会脱模)
  • 15
    撒点糖粉,放点芒果做装饰啊。

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