素鸡什锦菜

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素鸡什锦菜做法菜谱成品图
素鸡什锦菜

美食菜谱心得:下午去超市正赶上素鸡打特价,于是我就买了一块素鸡,配上家里现有的青菜,就做了这盘素鸡什锦菜,吃起来很清爽,酸甜适中,儿子说我的胡萝卜块有点切大了,我细看的确有点大,不过我说这样吃起来有嚼头,呵呵!有点强词夺理的意思,不虚心,,,。不过我还是要听他们的建议,下次把菜的块切的小一点,这样就十全十美了。


主料
  • 素鸡150g
  • 洋葱50g
  • 胡萝卜50g
  • 青椒1个

辅料
  • 香油适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 五香粉适量
  • 鸡精适量
  • 适量
  • 适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    材料;胡萝卜、洋葱洗净,素鸡等材料备用
  • 2
    青椒一个洗净
  • 3
    调味料备好:糖、盐、醋、生抽、鸡精、五香粉
  • 4
    青椒、洋葱、胡萝卜用专用料理刀具切好,放少许盐,腌制5分钟,然后空出腌制的水分
  • 5
    切好的素鸡倒入腌制好的什锦菜中,放入适量生抽、鸡精、糖、醋、五香粉调味拌匀,即一盘颜色鲜艳的素鸡什锦凉拌菜装盘了。

1、因为素鸡本身有咸味,所以盐就要少放了,放入少许生抽即可;

2、洋葱是辣的,不太喜欢吃辣的就不要放辣椒油了,如果喜欢辣的可以根据自己的口味放入辣椒油。

3、此菜现拌现吃最好,酸甜适口,时间长了味道及口感就不是太好了,青菜吃起来就不脆了。

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