面包机制作红豆面包

面包机制作红豆面包做法大全其他精彩内容

爱西维-美食菜谱网为您分享:面包机制作红豆面包做法大全、面包机制作红豆面包怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!

面包机制作红豆面包做法菜谱成品图
面包机制作红豆面包

美食菜谱心得:基于昨晚的失败,今早很不甘心啊,于是决定重新做一个面包,而且直接跨越难度,用面包机做个花式的,哇,大成功啊,比外面买的还好吃。太美味的,特别是刚刚出炉那阵,整个家里都飘香了~


主料
  • 高筋面粉140g(269ml)
  • 牛奶70ml
  • 红豆沙150g

辅料
  • 细砂糖25g
  • 奶粉6g
  • 燕子耐糖即发干酵母2.8g
  • 1.4g
  • 全蛋液15g
  • 总统牌黄油15g

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    准备材料
  • 2
    加入除红豆,黄油,酵母以外的材料。
  • 3
    揉至2-3min加入酵母
  • 4
    继续揉20分钟
  • 5
    加入黄油,继续揉15min
  • 6
    揉至扩展性状态就OK了...就是可以撑成这样一个膜,但是很容易断,断得很没有规则
  • 7
    发酵1H,再揉6-7min
  • 8
    把又粘又湿又软的面团压扁,长方形,铺一层红豆沙,具体量按自己口味来。喜欢甜的多放点
  • 9
    放回面包机
  • 10
    在表面刷一层蛋液,开始烤
  • 11
    一共烤30min,烤到15min的时候打开盖子,再在表面刷一层蛋液。
  • 12
    最后香喷喷的红豆包出炉了~
  • 13
    再上一张
  • 14
    看下内部组织,谁想来一口~?

ps:

1、据网上说,在夏天的时候,还是把牛奶等材料放入冰箱里面冰一下,以免酵母过度发酵,因为面包机温度高嘛.

2、面团很湿很黏,所以很不好擀,所以我做的样子不佳,不过味道挺好的哈~



最后,献给那些买了面包机,却做出石头跟发糕的鞋童们~加油!

面包机制作红豆面包的信息来自互联网,如有相关信息侵犯您个人信息,请联系删除,本文链接:http://acvcv.com/content228398/