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原汁原味——白灼虾做法菜谱成品图
美食菜谱心得：白灼虾属于粤菜，做法简单，最大程度的保留了虾的鲜甜嫩的原味，在蘸上自己喜欢的蘸料即可。
- 原味口味
- 其他工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
- 1鲜活海虾。
- 2海虾剪去虾枪，挑去虾线。
- 3所有虾依次剪去虾枪，挑去虾线备用。准备好调料：大葱、姜、花椒粒。
- 4姜切末，放入碗中。
- 5葱切末和姜末放在一起，调入蒸鱼豉油，香醋。
- 6调好的沾汁。
- 7炒锅放清水，加入姜片、葱段、花椒粒、料酒大火烧沸。
- 8水沸后，放入海虾。
- 9再次烧沸，改小火煮一二分钟即可。
- 10沾上蘸料，鲜。
蘸汁可以根据自己口味调整，或加入蒜泥，红油都不错哦。
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