冬瓜黑木耳

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冬瓜黑木耳做法菜谱成品图
冬瓜黑木耳

美食菜谱心得:夏天可以少吃西瓜,但一定要多吃冬瓜。冬瓜的维生素C含量较多,且钾盐含量也高,钠盐含量较低,是高血压、肾脏病、浮肿病等患者首先膳食之一。


主料
  • 冬瓜400g
  • 黑木耳10g

辅料
  • 鲜红椒15g

配料
  • 适量
  • 适量
  • 味精适量

  • 清淡口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    鲜红椒
  • 2
    泡发清洗干净的黑木耳
  • 3
    冬瓜洗净,切片,分两部分切
  • 4
    坐锅,小火将锅预热,入油,油热,加冬瓜的后半部分,加盐,炒到冬瓜变色,加冬瓜的上半部分。炒匀,加水,加盖
  • 5
    冬瓜基本熟了,加入黑木耳,炒到冬瓜熟了
  • 6
    加鲜红椒,大火翻炒,红椒断生,关火,撒味精
  • 7
    装盘,上桌

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