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咖喱虾仁儿玉米粒

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咖喱虾仁儿玉米粒做法菜谱成品图
咖喱虾仁儿玉米粒

美食菜谱心得：但凡爱吃咖喱的，应该都是豪爽派吧。盛上一碗白米饭，淋一大勺刚刚出锅的咖喱汁，浓浓的咖喱香瞬间弥漫开来。用勺子拌一拌，大口大口吃起来，或许，咖喱也该改名叫做饭遭殃？

主料
  • 大虾12个
  • 甜玉米半个

辅料
  • 鸡蛋清1个
  • 胡萝卜适量
  • 黄瓜适量
  • 洋葱适量

配料
  • 黄金咖喱块3块
  • 椰浆适量
  • 盐少量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 白胡椒粉适量

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    大虾去头去壳，挑去虾线，洗净。
  • 2
    切成小粒，加盐，料酒，蛋清，淀粉，白胡椒粉抓匀。
  • 3
    甜玉米粒用刀小心取下。
  • 4
    胡萝卜去皮切成粒。
  • 5
    黄瓜切成粒。
  • 6
    洋葱切成粒。
  • 7
    炒锅中倒油，虾仁滑散，盛出。
  • 8
    放入胡萝卜和洋葱，翻炒至洋葱透明。
  • 9
    放入玉米粒翻炒，加水煮开后继续煮约2分钟。
  • 10
    放入3块咖喱块，小火慢慢搅拌至咖喱块融化。
  • 11
    淋一点椰浆拌匀，放入虾仁和黄瓜。
  • 12
    转小火煮5分钟左右，至咖喱汁稍微浓稠即可。

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