香焖南瓜

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香焖南瓜做法菜谱成品图
香焖南瓜

美食菜谱心得:现在是南瓜(其实我们这都叫金瓜的)大量上市的季节,一到市场,到处是南瓜,还特便宜,2元一个还特大,要不就是一元一个,还有一堆才几块钱的,看看都挺好的。大妈大叔都大袋小袋的往家提,还说吃南瓜好处多,现在便宜,多买些,晒晒到冬天再吃。


主料
  • 南瓜适量
  • 新鲜香菇适量
  • 洋葱适量
  • 瘦肉适量

辅料
  • 适量
  • 橄榄油适量
  • 红酒适量
  • 香油适量
  • 淀粉适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 大蒜适量

  • 原味口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    材料:南瓜 新鲜香菇 洋葱 瘦肉 橄榄油 盐 红酒 胡椒粉 蒜 熟芝麻 醋
  • 2
    把南瓜洗净去皮,切厚块
  • 3
    放开水里烫烫 ,马上捞起
  • 4
    香菇洋葱洗净切小丁,大蒜姜切末
  • 5
    瘦肉切丁,用淀粉香油盐腌制一会
  • 6
    锅中加橄榄油,烧热,加洋葱大蒜末炒出香味
  • 7
    加香菇和瘦肉丁翻炒
  • 8
    加香菇和瘦肉丁翻炒
  • 9
    加点红酒盐,醋胡椒粉翻炒均匀出锅
  • 10
    把烫好的南瓜装在大碗里,撒上炒好的香菇肉末,
  • 11
    放在微波炉里,高火加热3分钟就好了,最后装盘撒上熟芝麻就行了。

南瓜可以去皮,也可以不去皮



烫南瓜时不可久烫



也可以用其他的植物油代替橄榄油

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