爱西维-美食菜谱网为您分享:豇豆猪肉锅贴做法大全、豇豆猪肉锅贴怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!
豇豆猪肉锅贴做法菜谱成品图
美食菜谱心得:简单的豇豆猪肉锅贴,在家也能做出大排档的味道,营养又美味~~
- 原味口味
- 煎工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
- 1面粉加水揉成稍硬一点的面团,松弛30min
- 2猪肉馅加三勺牛肉粉(没有的话可以放鸡精)、一勺料酒、两勺老抽、少许姜粉(或者姜末)用筷子顺着一个方向搅打上劲,在搅打过程中加入适量清水,要少量分批加入
- 3豇豆(用量跟猪肉馅的量差不多)洗净,摘掉两头,焯一下
- 4豇豆沥干水分,切碎,加三勺麻油拌匀(防止跟猪肉馅混合的时候出太多水
- 5用麻油拌好的豇豆碎和猪肉馅混合均匀
- 6松弛好的面团取出,揉均匀,分成小剂子,擀成稍厚一点的水饺皮(请无视我擀得相当不规整的皮)
- 7取适量馅,放到面皮中部,对边捏紧
- 8平底锅(家里木有煎锅,炒锅代替啦,不过最好用不粘锅)放少许油,油热后摆入锅贴(一个挨着一个),小火煎1-2min
- 9底面定型后加入到锅贴1/3的水,盖上盖子大火煮
- 10水烧干的时候再倒入一些油,中小火再把锅贴煎一下即可出锅(煎的过程中要时不时动一下锅贴,防止粘锅)
- 11出锅的时候把底面朝上摆在盘里
1.豇豆洗净后焯一下,1min左右,去掉生味
2.切碎的豇豆不要马上和肉馅混合,先用麻油拌一下,以防出太多水
3.面和得稍微硬一点
4.面皮可以比饺子皮稍厚一点点
5.加两次油,第一次是为了使底面定型,第二次是把锅贴再煎一下
6.(煎的过程中要时不时动一下锅贴,防止粘锅)
2.切碎的豇豆不要马上和肉馅混合,先用麻油拌一下,以防出太多水
3.面和得稍微硬一点
4.面皮可以比饺子皮稍厚一点点
5.加两次油,第一次是为了使底面定型,第二次是把锅贴再煎一下
6.(煎的过程中要时不时动一下锅贴,防止粘锅)
豇豆猪肉锅贴的信息来自互联网,如有相关信息侵犯您个人信息,请联系删除,本文链接:http://acvcv.com/content228363/
热门推荐
1832 锅贴
10740 猪肉豇豆包子
17934 香芹猪肉锅贴
21526 芹菜猪肉锅贴
22154 猪肉锅贴
25271 猪肉豇豆水饺
29128 旱萝卜猪肉锅贴
32686 白菜猪肉生煎锅贴
47598 豆角猪肉锅贴饼
49150 猪肉豇豆饺子
50705 豇豆猪肉包
60612 土豆猪肉锅贴
64523 葱香猪肉锅贴
67262 荠菜猪肉锅贴
72053 芹菜猪肉馅锅贴
72303 榨菜猪肉馅锅贴
73104 韭菜芽猪肉馅锅贴
81337 猪肉豆角锅贴
89398 猪肉韭菜锅贴
92622 豇豆猪肉大包子