蒜香双椒金针菇

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蒜香双椒金针菇做法菜谱成品图
蒜香双椒金针菇

美食菜谱心得:0


主料
  • 金针菇适量
  • 红椒适量
  • 青椒适量
  • 蒜末适量

辅料
  • 花生油适量
  • 适量
  • 鸡精适量

  • 清淡口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    金针菇去掉根部杂质,洗净沥干
  • 2
    青椒与红椒各1个,大蒜适量
  • 3
    将大蒜切末,越细越好
  • 4
    青红椒切圈
  • 5
    锅内油热5成熟后下蒜末爆香
  • 6
    随后下青红椒炒出香味
  • 7
    接着下金针菇入内翻炒,加适量盐与味精调味
  • 8
    待金针菇变软,锅内出现少许汤汁时即可关火起锅

吃金针菇一定要煮熟了,不然会引起中毒的.因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后,容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱。它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内,会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状;大量食用后,还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状

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