自酿桂花酒留住那芬芳

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自酿桂花酒留住那芬芳做法菜谱成品图
自酿桂花酒留住那芬芳

美食菜谱心得:小兔最喜欢两种花香。一种是蔷薇,觉得它淡淡粉香却不俗气,就像女子到了碧玉年华,既有孩子的甜美可爱又多了一份少女的懵懂。蔷薇花香真是可爱极了。


主料
  • 新鲜桂花适量

辅料
  • 白酒两瓶

配料
  • 白糖适量

  • 其他口味
  • 其他工艺
  • 数天耗时
  • 简单难度

  • 1
    这瓶可是小兔在超市里精挑细选半天的酒,因为后期还要继续发酵,所以成分表里不能看到食品添加剂。一开始以为很简单,去了超市才发现现在很多酒都是勾兑的。无奈中。。。
  • 2
    看看成分表:水 高粱 小麦 大麦 豌豆。不错,正合心意。亲们别瞧不起这瓶双沟大曲,喝的时候便知其中味。~
  • 3
    这包晶莹的桂花糖是小兔在淘宝上买的,店家只用新鲜桂花和白糖拌匀腌制起来。很浓的桂花香,一打开变满室清甜。很好~很好~(桂花和白糖搅拌之后便能自然发酵,所以除了桂花香还能闻到阵阵酒味)
  • 4
    桂花糖放入酒中就完成咯,剩下的交给时间吧。
  • 5
    3个月后的成品图,色泽金黄,入口绵软微甜,喝下后变满腹香甜。桂花只能欣赏数周,但会制此酒,就算不当季也能感受置身桂花林中美妙。

这是去年制桂花酒的时候拍的,因为现在桂花正盛。所以翻出老图,希望大家能喜欢。

桂花酒除了喝还能在做酒粮元宵、蒸鱼、烧海鲜的时候放一点,更添佳肴美味。

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