给家常饼干换个吸引眼球的可爱造型——童趣手工南瓜饼干

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给家常饼干换个吸引眼球的可爱造型——童趣手工南瓜饼干做法菜谱成品图
给家常饼干换个吸引眼球的可爱造型——童趣手工南瓜饼干

美食菜谱心得:市面上的饼干模具琳琅满目,造型却过于单调。厌倦了用模具做饼干,又想搞点新花样,那就跟我来做手工版的小南瓜饼干。


主料
  • 低筋面粉100克
  • 玉米淀粉40克
  • 糖粉45克
  • 南瓜泥60克
  • 无盐黄油60克
  • 2克
  • 抹茶粉3克
  • 清水2克

  • 奶香口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度

  • 1
    低筋面粉100克、玉米淀粉40克、糖粉45克备好。
  • 2
    南瓜泥60克、无盐黄油60克、盐2克、抹茶粉3克、清水2克备好。
  • 3
    南瓜去皮切片微波炉高火3分钟,用勺子压成泥。
  • 4
    黄油切成小块,室温软化,放入厨师机盆里。
  • 5
    加入糖粉打发至淡黄色,体积变大。
  • 6
    将南瓜泥放入盆里高速搅拌均匀。
  • 7
    将面粉、玉米淀粉、盐混合筛入盆拌匀。
  • 8
    揉成表面光滑的面团。
  • 9
    将面团分成16份,揉搓成小圆球。
  • 10
    取1份面团用掌心搓圆。
  • 11
    用刀背在圆球上按压上一条沟。
  • 12
    依次,在上面均分按压四条,做成小南瓜形状,共15个。
  • 13
    取余下的1份面团加入抹茶粉和水,揉成深绿色面团,搓成小三角形。
  • 14
    烤盘铺上油纸,再把小南瓜放在烤里,把小三角放在南瓜上做南瓜蒂。(放的时候可以在底部加沾点水,增加粘性)
  • 15
    烤箱150预热,将烤盘放入烤箱里。
  • 16
    烤15-20分钟即可。(以自家烤箱为准,我烤了17分钟)
  • 17
    烤好的南瓜饼干,可爱吧。

1、面团比较柔软,造型的时候要非常小心,防止变形。

2、南瓜的梗可以用南瓜籽和葡萄干来代替。

3、南瓜泥一定要打匀,做出来的成品才细腻。

4、烤制的时间以自家的烤箱为准,如果喜欢香脆的口感,时间要增加。

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