臊子桂鱼

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臊子桂鱼做法菜谱成品图
臊子桂鱼

美食菜谱心得:0


主料
  • 桂鱼一尾

辅料
  • 猪肉250克

配料
  • 适量
  • 泡姜适量
  • 泡椒适量
  • 甜面酱,适量
  • 料酒适量
  • 花椒适量
  • 芹菜适量
  • 适量
  • 味精适量

  • 微辣口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    桂鱼宰杀以后去腮,鱼内外均匀摸盐
  • 2
    猪肉,泡椒,泡姜,蒜切粒
  • 3
    锅中油烧热下切好的猪肉粒扁干水分
  • 4
    下甜面酱爆香
  • 5
    下切好的泡椒,泡姜,蒜,花椒继续煸炒
  • 6
    调料爆香以后下处理好的桂鱼,关小火将鱼两面爆变色
  • 7
    下料酒,醋,酱油小火焖
  • 8
    待锅中水分慢慢烧干

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