鸟蛋镶肉

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鸟蛋镶肉做法菜谱成品图
鸟蛋镶肉

美食菜谱心得:0


主料
  • 猪肉适量
  • 鹌鹑蛋适量

辅料
  • 适量
  • 适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    原料:猪肉,鹌鹑蛋,葱,姜
  • 2
    猪肉,姜,葱一起剁成泥
  • 3
    加盐,生抽,蚝油,料酒,糖搅拌均匀
  • 4
    鹌鹑蛋煮熟后去皮
  • 5
    取适量肉泥包在鹌鹑蛋上,滚成圆球
  • 6
    依次做好所有的肉球
  • 7
    起油锅,放肉球炸制
  • 8
    炸成焦黄后捞出沥油(火不要太大,避免不熟)
  • 9
    稍凉后对半切开,摆入盘中
  • 10
    水,生抽,糖,醋混合成料汁
  • 11
    料汁倒入锅中烧开后,水淀粉勾芡
  • 12
    把芡汁烧在上面即可
  • 13
    成品

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