简单美味——马芬蛋糕

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简单美味——马芬蛋糕做法菜谱成品图
简单美味——马芬蛋糕

美食菜谱心得:懒人开始学烘培了,但是做什么都好麻烦,又要打发鸡蛋,又要揉好久面,有没有简单,再简单一些的,还要好吃的蛋糕呢,终于选中的马芬,据说很少有失败的,不过偶居然失败了,这是第二次做的,成功了。


主料
  • 低粉200G

辅料
  • 50G
  • 泡打粉6g
  • 1g
  • 鸡蛋2个
  • 牛奶160G
  • 植物油50g
  • 葡萄干适量
  • 果仁碎适量

  • 咸甜口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    准备材料
  • 2
    牛奶+植物油+糖+打散的鸡蛋液拌匀
  • 3
    面粉+泡打粉+盐,筛入
  • 4
    加葡萄干拌匀
  • 5
    装盒,6分满,上面洒果仁碎。
  • 6
    烤箱预热,180度中层25分钟。再加200度10分钟上色。
  • 7
    出炉

这个方子,减了油和糖,不会太甜。第一次失败的原因大概是泡打粉少了。所以要严格按量走。没有加黄油,改用植物油,虽然热量小了,但是油加多了,油味会比较重。

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