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海鲜粥小锅

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海鲜粥小锅做法菜谱成品图
海鲜粥小锅

美食菜谱心得：某人出去了，这是昨天俺一个人的晚餐，很鲜很美味噢，而且睡前喝粥养胃，吃火锅最好的一点就是不用刷一大堆盘子，一个人吃更是省事了。最近又工作又做饭每天还抽时间发日志，真挺累的，这么省事的一炖饭很舒服啊。

主料
  • 大米一碗

辅料
  • 小鱼适量
  • 虾适量
  • 菠菜适量
  • 水适量

配料
  • 盐适量

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    准备一小碗大米。
  • 2
    将大米淘净。
  • 3
    将大米倒入小火锅中。
  • 4
    倒入清水，多一点。
  • 5
    放入一点盐，如果喜欢口感Q的稠的粥，也可以放一点面碱，使粥的口感更好，不过放得不能多，因为碱会破坏维生素。
  • 6
    在小锅里煮一会儿，其间要偶尔地搅拌。
  • 7
    将菠菜洗净，切段，放入沸水中焯去草酸。
  • 8
    粥煮好后，将菠菜捞出控水，放在粥上，一起煮。
  • 9
    然后放入几只虾。
  • 10
    放几条小咸鱼。
  • 11
    煮至海鲜入味，就可以美美地喝火锅粥了。

1 如果喜欢口感Q的稠的粥，也可以放一点面碱，使粥的口感更好，不过放得不能多，因为碱会破坏维生素。

2 蔬菜也可以换成油菜等，不过个人觉得放菠菜的口感最好。

3 放盐不要太多，否则就盖了鲜味。

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