金针碎蛋

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金针碎蛋做法菜谱成品图
金针碎蛋

美食菜谱心得:金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。和鸡蛋搭配着一起食用,既补充矿物质也补充了蛋白质,非常美味又营养的搭配。


主料
  • 金针菇1把
  • 鸡蛋1个

辅料
  • 适量

配料
  • 玉米油适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 五香粉适量
  • 味精适量

  • 原味口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    锅里放入底油,打入鸡蛋。
  • 2
    在锅边放入葱花。
  • 3
    鸡蛋凝固后,将鸡蛋炒散。
  • 4
    放入切好的金针菇。
  • 5
    放入酱油。
  • 6
    放入盐。
  • 7
    放入五香粉。
  • 8
    放入味精出锅即可出锅,不过,炒鸡蛋的菜最好不过放味精。

炒鸡蛋的菜最好不要放味精,因为鸡蛋经过炒制会自己转化谷氨酸钠。

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