陈醋鸡腿

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陈醋鸡腿做法菜谱成品图
陈醋鸡腿

美食菜谱心得:陈醋不但是调味佳品,更可供药用,对高血压、肝炎、皮肤病具有一定疗效和预防作用。它能去腥解腻,增加鲜味和香味,能在食物加热过程中使维生素C减少损失,还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。


主料
  • 鸡腿2只

辅料
  • 适量
  • 丁香适量

配料
  • 陈醋适量
  • 适量
  • 适量
  • 海鲜酱油适量
  • 适量

  • 酸甜口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    鸡腿清理好
  • 2
    调味料、姜、丁香
  • 3
    把鸡腿用陈醋、糖、姜丝、酒、丁香腌上1小时
  • 4
    烧热锅,下小许油,爆香姜丝
  • 5
    下腌好的鸡腿
  • 6
    大火把鸡腿煎至两面金黄色
  • 7
    加入腌肉的汁,再加入调味料与小许水,小火煮
  • 8
    待鸡腿煮至全熟,筷子插入不冒血就行了,关炉子
  • 9
    吃时取出砍件,淋下煮鸡腿的陈醋汁伴食就行了。

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