饺子黄金汤

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饺子黄金汤做法菜谱成品图
饺子黄金汤

美食菜谱心得:烹调,有时也蛮浪漫的,就像这碗饺子黄金汤,金灿灿的,让本来毫无浪漫可言的饺子顿时变得浪漫无比,煞是好看呢。


主料
  • 湾仔三鲜饺子400g
  • 肉排100g
  • 南瓜150g

辅料
  • 清水适量

配料
  • 适量
  • 食盐适量

  • 咸甜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 高级难度

  • 1
    食材:南瓜、肉排和湾仔三鲜饺子。
  • 2
    将肉排洗净,焯烫一下。
  • 3
    放入煮锅中,一次性加足适量的清水。
  • 4
    盖锅盖,大火烧开。
  • 5
    将南瓜洗净,去皮,切片。
  • 6
    放入煮锅中。
  • 7
    盖锅盖,大火烧开。
  • 8
    揭盖,捞起南瓜片。
  • 9
    放入盘子里,摊凉。
  • 10
    将南瓜片放入搅拌器中,搅拌成南瓜泥。
  • 11
    将南瓜泥放入煮锅中。
  • 12
    盖锅盖,大火烧开。
  • 13
    揭盖,放入饺子。
  • 14
    煮至饺子浮起,撇去泡沫。
  • 15
    倒入适量的粟米油。
  • 16
    放入适量的食盐,拌匀。
  • 17
    即可关火。

南瓜本身有甜味,不用再放鸡粉或味精。

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