爱西维-美食菜谱网为您分享:巧手做你闻所未闻的螃蟹点心——莲子蟹米糕做法大全、巧手做你闻所未闻的螃蟹点心——莲子蟹米糕怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!
巧手做你闻所未闻的螃蟹点心——莲子蟹米糕做法菜谱成品图
美食菜谱心得:午后,阳光洒满大地。沐浴在阳光下,拥住这份灿烂。深呼吸,周身盈满阳光的味道,如此温暖,如此怀念。
- 鱼香口味
- 烧工艺
- 三刻钟耗时
- 简单难度
- 1将长糯米洗净,温水浸泡30-40分钟;莲子洗净,用温水浸泡2小时;蟹洗刷干净,放入蒸锅蒸约7分钟。
- 2将长糯米捞起,沥干水分放入水分的蒸锅中蒸约30分钟;莲子放入压力锅,加入调味料A及600毫升的水煮烂备用。
- 3香菇、虾米洗净,浸泡至软,切丝;五花肉洗净,切细条;姜去皮洗净,切末;做法1的蟹取出,去壳,取肉备用。
- 4锅中加入黑麻油加热,倒入虾米、香菇丝炒香。
- 5将五花肉条、油葱酥、姜末倒入做法4的锅中拌抄。
- 6待五花肉条炒至变色时加入调味料B拌匀,以小火慢煮。
- 7将做法2蒸熟的糯米饭、倒入做法6中拌匀。
- 8将蟹肉倒入做法7的锅中再次拌匀,整形后盛入盘中即为蟹米糕,将煮烂的蜜莲子放入米糕上方,最后撒上胡萝卜叶子点缀即可。
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