爱西维-美食菜谱网为您分享：巧手做你闻所未闻的螃蟹点心——莲子蟹米糕做法大全、巧手做你闻所未闻的螃蟹点心——莲子蟹米糕怎么做好吃,爱美食！我们一起分享美食食谱！
巧手做你闻所未闻的螃蟹点心——莲子蟹米糕做法菜谱成品图
美食菜谱心得：午后，阳光洒满大地。沐浴在阳光下，拥住这份灿烂。深呼吸，周身盈满阳光的味道，如此温暖，如此怀念。
- 鱼香口味
- 烧工艺
- 三刻钟耗时
- 简单难度
- 1将长糯米洗净，温水浸泡30-40分钟；莲子洗净，用温水浸泡2小时；蟹洗刷干净，放入蒸锅蒸约7分钟。
- 2将长糯米捞起，沥干水分放入水分的蒸锅中蒸约30分钟；莲子放入压力锅，加入调味料A及600毫升的水煮烂备用。
- 3香菇、虾米洗净，浸泡至软，切丝；五花肉洗净，切细条；姜去皮洗净，切末；做法1的蟹取出，去壳，取肉备用。
- 4锅中加入黑麻油加热，倒入虾米、香菇丝炒香。
- 5将五花肉条、油葱酥、姜末倒入做法4的锅中拌抄。
- 6待五花肉条炒至变色时加入调味料B拌匀，以小火慢煮。
- 7将做法2蒸熟的糯米饭、倒入做法6中拌匀。
- 8将蟹肉倒入做法7的锅中再次拌匀，整形后盛入盘中即为蟹米糕，将煮烂的蜜莲子放入米糕上方，最后撒上胡萝卜叶子点缀即可。
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