番茄海带汤

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番茄海带汤做法菜谱成品图
番茄海带汤

美食菜谱心得:番茄具有清热凉血、生津止渴、健脾消食的功效,还能补血养血和增进食欲。据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要,这一季正好是吃番茄的季节,山区农民自家种的番茄也上了集市,趁季要多吃一些。


主料
  • 番茄200克
  • 干海带30克
  • 干香菇30克
  • 干木耳30克

辅料
  • 食用油适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香油适量
  • 味精适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    海带用水泡发洗净切成小块。
  • 2
    香菇、黑木耳用水泡发洗净,香菇切成条,黑木耳撕成小朵备用。
  • 3
    番茄去皮切片,葱姜切碎备用。
  • 4
    炒锅上火,倒入食用油,下葱姜炒香。
  • 5
    放入番茄片炒成糊状。
  • 6
    倒入适量水烧沸。
  • 7
    水烧沸后放入海带、木耳、香菇煮沸,然后改小火煮半小时。
  • 8
    放入香油、盐、味精调味即可。

番茄要炒透成出汁成糊状味才好。

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