香橙果酱戚风

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香橙果酱戚风做法菜谱成品图
香橙果酱戚风

美食菜谱心得:0


主料
  • 鸡蛋5个
  • 绵白糖50克
  • 色拉油50克
  • 牛奶30克
  • 香橙果酱50克
  • 低粉80克
  • 白醋几滴

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    蛋黄盆中加入15克砂糖,加入色拉油、牛奶,低速打至完全融合
  • 2
    筛入低粉,先用打蛋头人力搅拌几下,再低速打至完全融合,
  • 3
    加入香橙果酱搅拌均匀
  • 4
    蛋白加白醋打至湿性发泡
  • 5
    挑1/3蛋白霜到蛋黄盆中,切拌均匀
  • 6
    将蛋黄盆里的倒进蛋白霜盆中,快速切拌均匀
  • 7
    将面糊倒入8寸烟囱模具中,8分满将蛋糕模在桌面轻磕几下,震出气泡
  • 8
    将蛋糕模送入预热好的烤箱,160度,35分钟,中下层,上下火

原文地址

http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101mgpd.html

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