春季时令小蔬——蒜泥鹿耳韭

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春季时令小蔬——蒜泥鹿耳韭做法菜谱成品图
春季时令小蔬——蒜泥鹿耳韭

美食菜谱心得:当阳光与花香随着春天的脚步弥漫,鹿耳韭也调皮地在山野林间刷刷刷地探出头来。老乡们大清早地在山里采摘,扎成把,在喧哗的菜市里叫卖。于是在这个蔬果渐密而小菜稀罕的时节,鹿耳韭就成了餐桌上的宠儿。


主料
  • 鹿耳韭适量

辅料
  • 适量
  • 花椒适量
  • 干辣椒适量

配料
  • 适量

  • 清淡口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    看,它的叶子是不是真的就像是小鹿子的耳朵?
  • 2
    叶子们洗净,理成小段。
  • 3
    蒜切碎,准备花椒粒和干辣椒。
  • 4
    炒锅烧热,倒油,油热,把蒜泥倒进锅里炒出香味。
  • 5
    炝辣椒和花椒粒。
  • 6
    然后就把小鹿耳朵们倒进锅里,翻炒至软,加盐就可以出锅了。
  • 7
    小菜清淡有韭菜之香气,加上有散瘀镇痛,祛风止血的功效,实乃居家必备之良菜。呵呵。呵呵。。

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