莴笋拌木耳

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莴笋拌木耳做法菜谱成品图
莴笋拌木耳

美食菜谱心得:0


主料
  • 莴笋适量
  • 木耳适量

辅料
  • 生抽适量
  • 食醋适量
  • 食用油适量
  • 白糖适量
  • 食盐适量
  • 花椒粒适量
  • 大蒜末适量

  • 清淡口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    原料:泡发好的木耳 莴笋
  • 2
    莴笋剥去老皮切成8厘米左右的段,刮成大薄片。
  • 3
    刮成薄片的莴笋放入少许食盐腌渍几分钟。
  • 4
    腌渍过的莴笋沥干水分,在盘中码成一圈。(也可以直接放入盘中)
  • 5
    木耳掰小朵 入沸水锅中焯熟。
  • 6
    焯熟过凉的木耳放入码好莴笋的盘中间。
  • 7
    取一碗,放入切好的蒜末,加入生抽、少许白糖、香油、食醋调成一碗料汁。
  • 8
    炒锅放油置火上,放入花椒粒小火炸制,花椒粒炸出香味,捞出不用,继续中火烧制油稍稍冒烟关火。
  • 9
    烧热的花椒油直接导入调好的料汁碗中拌匀。
  • 10
    拌匀的料汁直接导入莴笋木耳中即可。

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