简单营养美味面食【菜疙瘩汤】

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简单营养美味面食【菜疙瘩汤】

美食菜谱心得:如果想菜疙瘩汤好喝揉面疙瘩是很重要的一步,面疙瘩揉的时候一定要细小,面疙瘩中不要出现大面球也不要存在干面粉,面疙瘩揉的越均匀吃的时候口感会越好。


主料
  • 面粉一碗
  • 白菜叶两片
  • 粉丝适量
  • 鸡蛋一个
  • 麻馓一小把
  • 黄豆芽五毛钱的
  • 胡萝卜半根

辅料
  • 高汤适量

配料
  • 食盐适量
  • 食用油适量
  • 鸡精适量
  • 麻油适量
  • 生姜粉适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    准备做菜疙瘩汤所需的食材
  • 2
    白菜切成白菜丝
  • 3
    粉丝切成2厘米左右的段
  • 4
    胡萝卜切成丝
  • 5
    锅加热后倒入适量的食用油,放入黄豆芽翻炒
  • 6
    放入白菜和胡萝卜丝翻炒,加入食盐,生姜粉
  • 7
    加入适量的高汤煮开
  • 8
    面粉加放少量的水揉成均匀的面疙瘩
  • 9
    水开后把面疙瘩慢慢的撒入锅中,拌均匀
  • 10
    鸡蛋磕开一点小口,将蛋液甩放疙瘩汤中,加入适量的鸡精提味,最后再放些麻油即可出锅食用了

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