爱西维-美食菜谱网为您分享:【泡椒味南极冰笋】做法大全、【泡椒味南极冰笋】怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!
【泡椒味南极冰笋】做法菜谱成品图
美食菜谱心得:【冰笋】之前在外面的酒店吃到过,我自作主张的称之为“海笋”。
- 酸辣口味
- 拌工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
- 1南极冰笋,应该归属于海藻类干货。
- 2根据自家食量,取出10来根。
- 3倒入凉水,泡发,水量多一些,因为这货会像海带、木耳一样变成自身2倍大。
- 4说明上说,冷水泡1——3个小时。我等不及用温水泡,注意别泡过了就行,一定要保持其脆韧的口感。
- 5泡椒坛子里捞出几根红泡椒。
- 6所有原材料来个小合影。(泡发好的南极冰笋、泡椒3个、香菜2根、黄瓜一根)
- 7将黄瓜用盐水泡5分钟后洗净外皮,切薄片。
- 8冰笋斜刀切小段,和泡椒碎、香菜碎、黄瓜片放在一个大碗中。
- 9调入香醋2勺、生抽一勺、白糖一勺、盐半勺,再来点儿香油。
- 10一点点味精,搅拌均匀。
- 11装盘上桌。冰嫩爽滑、口感脆韧鲜美、酸辣可口含有丰富的胶原蛋白,可以瘦身美容的哟~~
笋是干制品,色泽灰黑,质硬,需要进行涨发方可用于烹食。
1、在市面上一般没有见卖的,也不太清楚多少钱
我想价格应该不像一般的海带、紫菜般亲民
上淘宝看了一下,基本上售价约125——180元/一斤。
可炒、可凉拌、可入汤……吃法很多。
2、【冰笋泡发不能急】,冷水令其慢慢软化才能保持其外脆里韧的口感
泡发后的冰笋和海带一样,有丰富的黏液,这种粘液其实特别好
它是一种岩藻聚糖硫酸脂,能够提高免疫力、降低血压,诱导癌细胞凋亡。
1、在市面上一般没有见卖的,也不太清楚多少钱
我想价格应该不像一般的海带、紫菜般亲民
上淘宝看了一下,基本上售价约125——180元/一斤。
可炒、可凉拌、可入汤……吃法很多。
2、【冰笋泡发不能急】,冷水令其慢慢软化才能保持其外脆里韧的口感
泡发后的冰笋和海带一样,有丰富的黏液,这种粘液其实特别好
它是一种岩藻聚糖硫酸脂,能够提高免疫力、降低血压,诱导癌细胞凋亡。
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