巧克力蓝莓芝士

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巧克力蓝莓芝士做法菜谱成品图
巧克力蓝莓芝士

美食菜谱心得:0


主料
  • 奶油奶酪200克
  • 淡奶油150克
  • 鸡蛋2个
  • 饼干8块
  • 巧克力8块
  • 黄油适20克
  • 低筋面粉50克

辅料
  • 蓝莓酱5匙

配料
  • 白糖20克

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    饼干放口袋里用擀面杖捣碎
  • 2
    碎饼干和10克黄油混合,加点蓝莓酱,放蛋糕模子里压实后,冰箱冷冻室冷冻半小时
  • 3
    奶油奶酪切快,奶油奶酪和白糖隔水加热
  • 4
    奶油奶酪用打蛋器打发致细腻无颗粒
  • 5
    分3次加蛋液、搅拌
  • 6
    加淡奶油搅拌
  • 7
    加面粉、蓝莓酱搅拌,面粉要过筛
  • 8
    用锡纸把蛋糕模子外层包上
  • 9
    在蛋糕模子中倒入混合液,烤箱预热160度,上下火水浴法烤50分钟,(把外层包好锡纸的蛋糕模子放在乘有水的烤盘中,烧烤),冷却不脱模
  • 10
    巧克力,50克淡奶油,10克黄油隔水加热
  • 11
    巧克力混合液冷却后倒入烤好的未脱模蛋糕上,放冰箱冷藏4小时
  • 12
    成品
  • 13
    成品

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