猪蹄儿火锅

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猪蹄儿火锅做法菜谱成品图
猪蹄儿火锅

美食菜谱心得:传统涮羊肉春天吃太上火了!猪蹄火锅既美容养颜又不上火小宝宝也能吃。配上各式菜品不错呦!食材如果人多还可以更丰富的


主料
  • 猪蹄6个
  • 大料适量
  • 花椒适量
  • 干辣椒适量
  • 腐乳适量
  • 香叶适量
  • 桂皮适量

辅料
  • 红豆腐适量
  • 白豆腐适量
  • 生菜适量
  • 冬瓜适量
  • 玉米适量
  • 蘑菇适量
  • 水果适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    猪蹄剁开四瓣 凉水洗净
  • 2
    飞水
  • 3
    炒糖色 加入花椒大料桂皮草果香叶一起翻炒
  • 4
    大火撇去浮油
  • 5
    开水小火慢炖
  • 6
    炖两个半小时候软烂不腻 后待用
  • 7
    食材可以有 红白豆腐
  • 8
    甜玉米
  • 9
    冬瓜
  • 10
    杏鲍菇
  • 11
    黄桃是水果 去油腻 或搭配其他鲜果
  • 12
    生菜或其他时令蔬菜
  • 13
    待涮
  • 14
    涮玉米是全家老小的最爱
  • 15
    走起!

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