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自制奶酪[奶酪蛋糕]做法菜谱成品图
![自制奶酪[奶酪蛋糕]](/images/False)
美食菜谱心得：0
- 奶香口味
- 烘焙工艺
- 数小时耗时
- 简单难度
- 1奶酪
- 2低粉、鸡蛋、砂糖
- 3牛奶
- 4将奶酪隔水加热搅打至细滑无颗粒状
- 5加入牛奶、砂糖搅拌均匀
- 6蛋黄分四次加入
- 7奶酪搅拌均匀
- 8筛入低筋面粉
- 9切拌均匀
- 10蛋清分三加入砂糖打至湿性发泡
- 11加入1/3蛋清奶酪糊中
- 12切拌均匀
- 13把奶酪糊倒回蛋清中搅拌均匀
- 14
- 15倒八寸蛋糕模里，震几下，震出泡（外面包一层锡纸）
- 16烤盘加入热水，放入预热好烤箱上下火180C-20分钟 160C-40分钟
- 17蛋糕取出入入凉，入冰箱储藏4小时
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