仆豆角小炒肉

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仆豆角小炒肉做法菜谱成品图
仆豆角小炒肉

美食菜谱心得:仆豆角是湖南的特产哦。


主料
  • 仆豆角400g
  • 五花肉100g

辅料
  • 红椒20g
  • 蒜苗20g
  • 10g
  • 蒜米10g

配料
  • 生抽适量
  • 鸡粉适量
  • 白糖适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    将五花肉洗净切片,仆豆角放容器中用水泡一下(仆豆角很咸),红椒切小片、蒜苗切菱形段。
  • 2
    锅里倒适量油把切好的姜蒜蒜片炒香,随之放入五花肉翻炒。
  • 3
    放少许生抽把肉炒至金黄。
  • 4
    放入仆豆角、少许白糖翻炒。
  • 5
    片刻之后放入蒜苗、鸡粉。
  • 6
    炒匀即可出锅。

仆豆角本身含盐,炒的时候可以不必再放盐。

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