自制健康草莓酱

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自制健康草莓酱做法菜谱成品图
自制健康草莓酱

美食菜谱心得:这几天天气渐渐的好来了,半个月前微信朋友圈不时就有朋友去摘草莓的照片


主料
  • 草莓1000g

辅料
  • 白糖适量

配料
  • 少许

  • 酸咸口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    1.准备好新鲜的草莓,草莓是昨天摘得,我感觉不是特别甜,吃了几个就吃不下了 ,现在好像是草莓下季的时候了吧
  • 2
    草莓去蒂,切成小块,
  • 3
    切好的草莓放入盆中,加少许盐用水浸泡五分钟,去除脏的东西
  • 4
    泡好的草莓水分沥干,备用
  • 5
    沥干水的草莓放入锅中,最好不要用铁锅容易变黑,加入适量白糖,腌制一个小时左右
  • 6
    一个小时后我们发现草莓就软烂出水喽
  • 7
    将锅放在炉子上开小火,慢慢熬制,开始的时候可以用中火,加快下速度
  • 8
    熬制的过程当中要不停地搅拌哦,可以尝一下看甜不甜,不甜的话可以放入适量的白糖或者冰糖
  • 9
    大概四十分钟后,就可以熬成很粘稠状了,冷却后在放入干净无油无水的瓶子里就可以喽
  • 10
    刚做好就饿了,直接草莓酱吃上了,不解饿,还特意又出去买了新鲜的吐司片回来回来解决的好几片儿呢,立马幸福感暴涨,你们懂得亲,真的很好吃............
  • 11
    ................
  • 12
    本来网上买了很多可爱的瓶子还没到,还好家里还有小瓶子.....

ps:1.一定要选新鲜的草莓哦,有烂的不可以



2.熬酱的过程,开始可以开中火加快速度,因为时间直接影响酱的颜色。时间越长酱越黑哦



等酱开始粘稠了,就要换成小火,全程都要不停地搅拌,否则容易糊锅哦,虽然有点辛苦



为了美食只能豁出去啦



3.放糖的量根据自己家人的口味和草莓的酸甜度而定。。。喜欢甜的可以多放点.....



4.放草莓的瓶子一定要无水无油,这样既可以保持酱的味道,而且保存的时间可以稍长............

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