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海米菠菜汤

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海米菠菜汤做法菜谱成品图
海米菠菜汤

美食菜谱心得：这个季节菠菜大量上市，还没开花变硬杆，非常鲜嫩。菠菜的营养成份，人对食物的自然需求就是食物营养成份最好的证明，女人需要补血，最明显的是周边的一些女性朋友会不由自主地想吃大枣，没有人想吃菠菜的，枣有补血功效。美国的小孩不爱吃蔬菜（当年的蔬菜通常做成蔬菜泥，小孩不爱吃），为了鼓励市民吃菠菜，大力水手应运而生。我们想吃什么，是身体缺少这种元素了。饭前喝汤，可以减肥呀，来一碗吧。

主料
  • 海米适量
  • 鸡蛋1个
  • 魔芋200g
  • 菠菜500g

辅料
  • 油适量
  • 葱适量
  • 盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 生抽适量

  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    魔芋洗净后焯熟，过水后控干水分备用。
  • 2
    菠菜焯熟后过凉水，挤干水分备用。
  • 3
    鸡蛋一个打散备用
  • 4
    锅中加入油，油热后加入葱花和海米爆香。
  • 5
    加入适量水。
  • 6
    加入少许生抽
  • 7
    加入魔芋
  • 8
    汤开后加入菠菜（菠菜切成3CM左右的段）
  • 9
    汤开后加入盐
  • 10
    加入胡椒粉
  • 11
    加入鸡蛋液即可出锅。

1、粉丝含铝很多一次不宜食用过多。所以可以用魔芋代替。



2、菠菜里含有大量的草酸，要焯熟后食用。

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