绝味虎皮鸡蛋

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绝味虎皮鸡蛋做法菜谱成品图
绝味虎皮鸡蛋

美食菜谱心得:夏家妈妈今天带来的这道菜,是将红烧肉的味道融入虎皮鸡蛋,使虎皮鸡蛋更加入味的一道家常美食。


主料
  • 鸡蛋10个
  • 前腿肉1斤

辅料
  • 适量
  • 酱油适量
  • 五香粉适量
  • 料酒少量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    将鸡蛋煮熟后去壳,前腿肉切块,在鸡蛋表面用刀划4--5下,方便烧制时入味
  • 2
    锅中倒入热油(油不需要太多),将煮好去壳的鸡蛋放入油锅内煎一下
  • 3
    当鸡蛋表面煎至金黄色即可出锅
  • 4
    用锅内剩余的油加热后,将切好的肉块倒入翻炒变色
  • 5
    倒入适量的酱油后再加入少量的水
  • 6
    加入适量的盐
  • 7
    加入适量的五香粉
  • 8
    盖上锅盖小火炖10分钟左右。
  • 9
    再加入刚才煎好的鸡蛋
  • 10
    再小火炖15分钟左右
  • 11
    香喷喷的绝味虎皮鸡蛋就做好了,十分下饭哦~咬一口鸡蛋回味无穷.

1.肉可以选择五花肉,在这里,为了我们家的健康,选择了前腿肉
2.煎鸡蛋时油不需要太多
3.将煮好的鸡蛋用刀划几道,方便入味

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