方块小饼干

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方块小饼干做法菜谱成品图
方块小饼干

美食菜谱心得:小小的方块饼干很适合给宝宝吃哦,一手一个,也不会掉渣


主料
  • 低筋面粉145克
  • 奶粉15克
  • 牛奶40克
  • 黄油35克

辅料
  • 糖粉40克

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    35克黄油切成小块后,隔水加热融化成液态
  • 2
    在黄油里加入15克打散的鸡蛋和40克牛奶,搅拌均匀
  • 3
    混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉,继续搅拌均匀
  • 4
    加入低筋面粉,用手揉成一个光滑的面团(揉成光滑面团即可,不要揉过长时间)
  • 5
    把面团擀成厚约0.3CM的长方形面片
  • 6
    把面片四个边裁去,成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
  • 7
    把小方块放入烤盘。中间留空隙
  • 8
    把烤盘放入预热好180度的烤箱,烤12分钟左右即可,冷却后密封保存。

1)每个烤箱温度不同,根据上色程度适当调节时间
2)因为这款小饼干个头很小,烤的时候尤其需要控制火候,不要烤过头了,最后几分钟要盯住烤箱了。
3)这款饼干的口感稍微带点儿硬脆

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