快手宴客菜——蒜蓉鱼头

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快手宴客菜——蒜蓉鱼头做法菜谱成品图
快手宴客菜——蒜蓉鱼头

美食菜谱心得:这道菜是和公司食堂的大厨学的,简单快手,又上得了台面,最最重要的是口味很好,浓郁而又不是清香。每次吃完都很回味。


主料
  • 鳙鱼头1个
  • 适量
  • 辣椒适量
  • 食用油适量
  • 酱油适量

辅料
  • 蒜头适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量

  • 蒜香口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    蒜头、姜、辣椒剁碎,加入胡椒粉、食用油、盐、酱油拌匀,腌制10分钟;
  • 2
    鳙鱼头洗净,剁成块状,平铺在深盘上,淋上步骤1中腌制好的酱料,一层鱼头一层酱料;
  • 3
    开水上锅,大火蒸15分钟即可。

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