火腿肠蔬菜炒面

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火腿肠蔬菜炒面做法菜谱成品图
火腿肠蔬菜炒面

美食菜谱心得:这道炒面可以做早餐,加上一杯牛奶,营养非常全面。


主料
  • 面条400克
  • 火腿肠50克
  • 包菜少量
  • 洋葱少量
  • 胡萝卜半根
  • 香葱少量

辅料
  • 生抽两勺
  • 老抽少量
  • 胡椒粉少量
  • 五香粉少量
  • 孜然粉少量
  • 调和油50克
  • 猪油少量
  • 辣椒油少量

  • 微辣口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    面条是买的处理好的,是半熟的,包菜、洋葱、胡萝卜、清洗干净。
  • 2
    配菜都切成丝,不要太细,粗点口感好,火腿肠切片,香葱切末。
  • 3
    炒锅烧热,放调和油和猪油,下胡萝卜略炒一下。
  • 4
    下包菜和洋葱翻炒,放胡椒粉、五香粉、生抽,继续翻炒。
  • 5
    下面条加少量盐、老抽,生抽、孜然粉、火腿肠翻炒入味。
  • 6
    最后加入一勺辣椒油,香葱翻炒均匀。
  • 7
    火腿肠蔬菜炒面就新鲜出炉了。

孜然粉和辣椒粉根据自己喜好添加,猪油也可以不添加,但个人认为添加一点炒面口感更好。

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