孜然羊肉卷饼

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孜然羊肉卷饼做法菜谱成品图
孜然羊肉卷饼

美食菜谱心得:0


主料
  • 羊肉400克
  • 面粉500克

辅料
  • 孜然2勺
  • 辣椒粉2勺
  • 1勺
  • 生抽1勺
  • 生粉1勺
  • 料酒1/2勺
  • 1棵
  • 1块

  • 微辣口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 未知难度

  • 1
    面粉加入开水揉滋润,饧一会儿
  • 2
    搓条
  • 3
    切成大小均匀的面剂
  • 4
    面剂切口面朝上压扁,抹上一层玉米油
  • 5
    再压上一个面剂
  • 6
    擀圆
  • 7
    电饼铛预热,刷层油,放上面饼
  • 8
    待底面烙黄翻个面再烙黄
  • 9
    烙好一揭就是两张面皮
  • 10
    都烙好
  • 11
    羊肉洗净
  • 12
    切成薄片
  • 13
    加入生粉、生抽、料酒拌匀
  • 14
    腌制一下
  • 15
    锅内油烧热放入葱段、姜片炸出香味
  • 16
    倒入羊肉
  • 17
    翻炒断生
  • 18
    倒入漏勺沥干油
  • 19
    再倒回炒锅
  • 20
    撒上孜然粉、辣椒粉、盐,大火翻匀出锅
  • 21
    开吃了

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