南瓜栗子发糕

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南瓜栗子发糕做法菜谱成品图
南瓜栗子发糕

美食菜谱心得:秋天到了,这是个收获的季节,被视为保健蔬菜的南瓜也成熟了,这时多食南瓜还可改善秋燥的症状。总之,好处多多。而新鲜的板栗也上市了,你可以板栗炖鸡,板栗烧肉的都好吃,不过记得一次不过吃太多就行了。


主料
  • 南瓜泥250克
  • 面粉300克
  • 栗子几颗

辅料
  • 酵母粉3克

  • 原味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    南瓜蒸熟搅成泥,板栗切口用开水烫下或煮下,这样很好剥开。
  • 2
    南瓜泥放凉后加入酵母粉拌匀。
  • 3
    加入面粉。
  • 4
    揉成光滑的面团。
  • 5
    盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。
  • 6
    发好的面团揉匀,揉面光滑的面团,取六寸的蛋糕模(也可用其它的模具),内层擦层油,放入面团,按压平表面和空隙。
  • 7
    把去皮板栗对半切开,均匀摆放压入面团。
  • 8
    放入蒸锅,二发至二倍大。
  • 9
    开大火,蒸30分钟,关火焖5分钟开盖。

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