【西葫芦炒鸡蛋】

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【西葫芦炒鸡蛋】做法菜谱成品图
【西葫芦炒鸡蛋】

美食菜谱心得:这也是一道非常简单并适合上班族的快手菜,做法简单,熟的速度也很快,从开始准备到最后上桌,也就十几分钟的事儿~


主料
  • 西葫芦一个
  • 鸡蛋三个

辅料
  • 葱花适量
  • 酱油适量
  • 适量

  • 清淡口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    葱花切丝备用
  • 2
    西葫芦洗净后竖剖成四片后切薄片备用
  • 3
    将鸡蛋打入碗中,加入少许盐
  • 4
    搅拌均匀
  • 5
    锅内油烧热后,倒入蛋液
  • 6
    快速滑散
  • 7
    结块后盛出备用
  • 8
    锅内留底油,倒入葱花爆出香味
  • 9
    倒入适量酱油炒匀
  • 10
    倒入西葫芦片,煸炒均匀后加入适量盐,炒匀
  • 11
    待西葫芦炒软后加入鸡蛋
  • 12
    炒匀即可出锅

1. 调味的量可根据自家饮食喜好的用量;我平时炒菜不喜欢放太多种类的调味料,基本上就只有盐和酱油,如果有自己习惯用的调味料自行添加即可;
2. 炒过鸡蛋后的底油如果不够可以酌量添加少许油;

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