爱西维-美食菜谱网为您分享：C妈私房之选——引起抢食打架风波的——糖醋带鱼做法大全、C妈私房之选——引起抢食打架风波的——糖醋带鱼怎么做好吃,爱美食！我们一起分享美食食谱！
C妈私房之选——引起抢食打架风波的——糖醋带鱼做法菜谱成品图
美食菜谱心得：今天真是意料之外。
- 酸甜口味
- 烩工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
- 1带鱼洗净，用剪刀剪成5厘米左右的大段，姜切片、葱切末备用。
- 2锅里放两匙油，油温至六七成时，将带鱼一段段放入，小火慢煎。一面煎完，翻面再煎2分钟即可。锅中加入姜片、生抽。
- 3加入料酒、冰糖后再略煎1分钟后，加入开水，水要刚好没过带鱼。
- 4小火慢炖，至汤汁收浓时，再放入2匙陈醋，轻轻翻炒，入味均匀后出锅。装盘洒入葱花即可。
1、煎带鱼的时候一定要小火，大火容易煎糊。
2、翻面的时候可以用筷子夹。
3、加水时一定要注意水量，不要太少也不要太多，刚好没过带鱼即可。
4、收汁后再加醋，为了让入味比较均匀，要稍微翻炒一下，但是一定要轻轻地，否则带鱼会被炒散。
2、翻面的时候可以用筷子夹。
3、加水时一定要注意水量，不要太少也不要太多，刚好没过带鱼即可。
4、收汁后再加醋，为了让入味比较均匀，要稍微翻炒一下，但是一定要轻轻地，否则带鱼会被炒散。
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