角瓜虾米

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角瓜虾米做法菜谱成品图
角瓜虾米

美食菜谱心得:0


主料
  • 角瓜1个
  • 虾米一小把

辅料
  • 6g
  • 酱油8g
  • 十三香8g

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    角瓜又名西葫芦,去掉头尾,45度斜切2厘米厚的块儿。
  • 2
    刀在横切面中间,沿两边的平行线切断。
  • 3
    把两块儿码齐,切片,这样就可以切成菱形片。
  • 4
    虾米取一小把,洗净备用。
  • 5
    干锅热油,放十三香和洗净的虾米,略炒几下。
  • 6
    待虾米炒出香味,放入角瓜片。
  • 7
    加少许酱油和盐(注意:盐的量要比平时少,因为虾米本身带咸味),大火翻炒,待角瓜变软,即可出锅。

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