快速啤酒面包

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快速啤酒面包做法菜谱成品图
快速啤酒面包

美食菜谱心得:这并不是意向中的啤酒面包。在决定启用啤酒做面包之后,很无意很偶然地检索了一下啤酒与面包的搭配,意外地发现了这不一样的做法。用料很简单,操作很快捷。没有酵母发酵的漫长等待,拌好面团即刻入炉。有点像马芬,有点像烤箱版发糕,还有点像。。。。司康。只不过做成吐司面包的形状。好奇心顿起,暂且搁置初衷,转头试验这不一样的啤酒面包。而最后的结果,像是。。。。开花馒头,连吃起来那口感都像,只不过加了些糖,带着些许明显的甜味。


主料
  • 面粉188克
  • 啤酒175克
  • 细砂糖20克
  • 玉米油15克
  • 泡打粉1.5小勺

辅料
  • 1/2小勺

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    用料
  • 2
    将各种粉粉倒入大碗,混合均匀
  • 3
    倒入玉米油
  • 4
    倒入啤酒
  • 5
    用橡皮刮刀拌匀
  • 6
    倒入铺烤纸的小吐司盒中,抹平表面
  • 7
    放入烤箱,中下层,170度,烤约30分钟左右
  • 8
    出炉
  • 9
    提出面包
  • 10
    放在晾架上晾凉
  • 11
    切片食用

若用不粘吐司盒,可不用铺烤纸或抹油。
面团较湿,用橡皮刮刀拌和可避免粘手。
面团无需多加搅拌,拌匀即可。

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