鸡蛋粉丝炒卷心菜

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鸡蛋粉丝炒卷心菜做法菜谱成品图
鸡蛋粉丝炒卷心菜

美食菜谱心得:快手家常菜,简单又美味!


主料
  • 卷心菜半棵
  • 新鲜红辣椒1个
  • 鸡蛋3个
  • 红薯粉丝100g
  • 蒜瓣3个,切片
  • 豆瓣酱1汤勺
  • 料酒1茶勺
  • 橄榄油适量

辅料
  • 少许
  • 鸡精少许

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    辣椒小段,蒜切片。卷心菜切丝,洗净沥干水份备用。
  • 2
    鸡蛋打散,放入少许盐和料酒。
  • 3
    红薯粉丝放入开水内煮至软身。用水冲至凉,沥干备用。
  • 4
    中火热油,加入蛋液炒制,盛出备用。
  • 5
    同一炒锅内放入适量橄榄油,倒入辣椒和蒜瓣爆香。
  • 6
    再倒入卷心菜翻炒至软身。
  • 7
    加入粉丝翻炒。
  • 8
    加入鸡蛋翻炒。
  • 9
    最后放入豆瓣酱,翻炒均匀。
  • 10
    用鸡精、盐调味,即可出锅。

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