【番茄配方】披萨蛋糕——蛋糕做出绝妙pizza味儿

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【番茄配方】披萨蛋糕——蛋糕做出绝妙pizza味儿做法菜谱成品图
【番茄配方】披萨蛋糕——蛋糕做出绝妙pizza味儿

美食菜谱心得:正宗意式比萨蛋糕又可以吃到披萨的味道的一举两得的美味——蛋糕


主料
  • 低筋面粉130g
  • 马苏里拉芝士80g
  • 纯牛奶100ml
  • 披萨酱60g
  • 色拉油30ml
  • 鸡蛋30g
  • 青椒80g
  • 洋葱80g
  • 培根80g
  • 细砂糖10g
  • 泡打粉1小勺
  • 小苏打1/4小勺

辅料
  • 1/2小勺

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    把青椒,洋葱和培根切成同样大小的小丁备用
  • 2
    马苏里拉芝士切成丝(或用刨丝器刨成丝)
  • 3
    在打蛋盆中筛入低筋面粉
  • 4
    加入泡打粉、小苏打、盐、糖,用手动打蛋器混合均匀
  • 5
    把青椒丁、洋葱丁、培根丁、马苏里拉芝士倒入粉类混合物里
  • 6
    用刮刀混合均匀
  • 7
    在另一个打蛋盆中倒入牛奶、打散的鸡蛋、色拉油、披萨酱
  • 8
    并用手动打蛋器混合均匀
  • 9
    将第3步的混合物倒入第4步的混合物中
  • 10
    用橡皮刮刀翻拌,待面粉全部湿润后即停止翻拌,不要过度翻拌
  • 11
    倒入纸杯,2/3满。放入预热好的烤箱。上下火,180°C,约25分钟

注意事项:
1.培根要用厨房用纸用水吸干净。防止培根中水过多导致蛋糕成品太湿。
2.此款蛋糕适合趁热食用。将它从烤箱拿出来以后,稍凉5分钟,就可以吃了。一定要趁热吃才能保证美味。
3.没有吃完的蛋糕,可以密封冷藏保存2-3天。吃之前放到预热好的170°C的烤箱里加热5分钟再食用。

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