山楂酱和山楂卷

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山楂酱和山楂卷做法菜谱成品图
山楂酱和山楂卷

美食菜谱心得:小小的山楂看似不起眼功效却是相当强大。百度一下:1、山楂具有降压,降脂,抗氧化,增强免疫力,清除胃肠道有害细菌等,还可预防肝癌。2、山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化。3、山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品。


主料
  • 山楂680克(去核后)

辅料
  • 红糖190克

  • 酸甜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    山楂洗净去核,加入400水,放电磁炉内中火翻炒。
  • 2
    十分钟左右山楂变软烂。
  • 3
    分次倒入料理机打成山楂泥。
  • 4
    加入红糖。(我这个红糖量算少的,因为山楂很酸所以要多加点糖中和酸度)
  • 5
    放入不粘锅中小火炒。
  • 6
    炒到红糖完全被山楂吸收就可以了。
  • 7
    接下来就可以装瓶了。
  • 8
    瓶子不够用啊!剩余的直接倒入烤盘抹平。
  • 9
    尽量抹平抹均匀些哈。烤盘里垫上油布,方便干后掀下来哦。
  • 10
    烤箱70度烘烤80分钟,中间翻一次面。在阳台上放置一个晚上再加半天的时间。(具体晾干时间要根据气候来,我这是北方比较干燥,很容易风干)
  • 11
    掀起山楂就可以做最后整形了。
  • 12
    切丝,切片,卷起都可以。

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